8/5 OPEN 京風おでんto寿司　みちしるべ

ふっくら香ばしく焼き上げたうなぎと、やさしい甘さの玉子が相性抜群。ひと口で楽しめる贅沢な一品です。

香ばしくサクサクに仕上げたカダイフ海老と、柚子の爽やかさが広がる高菜タルタルの相性が抜群！

とろけるサーモンと弾けるいくらを一度に楽しめる、見た目も華やかでかわいい贅沢アテ巻き。

しっとり柔らかな和牛ローストビーフに、濃厚なウニをのせ肉の旨みとウニのコクが口いっぱいに広がります。ひと口で贅沢すぎる至福の組み合わせです。

脂ののったサバを香ばしく炙り、さっぱりガリと爽やかな風味の大葉を合わせました。お酒が進む味わいです。

しっとり柔らかな鴨ロースに、香り豊かな九条ネギを合わせた、鴨の旨みを存分に際立たせたひと口アテ巻き。お酒に合います。

迷ったらこれ！お得！鴨ロース・カダイフ海老・うな玉

ほどよく脂ののったかんぱちの旨みを存分に楽しめる、ひと口サイズのアテ巻き。かんぱちの上品な甘みと口当たりをシンプルに味わえる、お酒との相性も抜群の一品です。

旨みの濃いマグロと、シャキッとしたきゅうりを合わせたひと口アテ巻き。マグロの濃厚な味わいをきゅうりの爽やかな食感が引き立て、さっぱりと楽しめる組み合わせです。

淡白ながらも上品な旨みを感じる鯛を、ひと口サイズのアテ巻きに。鯛ならではのやさしい甘みとほどよい食感を楽しめる、軽やかな味わいに仕上げました。

脂ののったサーモンのとろけるような口当たりと、濃厚な旨みを楽しめるアテ巻き。まろやかな味わいで食べやすく、サーモン好きにはたまらない仕上がりです。

ピリッと爽やかなわさびの風味がクセになる、シンプルながら印象に残るアテ巻き。わさびの香りと辛みが口の中に広がり、キリッとしたお酒との相性も楽しめます。

新鮮なかんぱちに香ばしいごまの風味を合わせ、かんぱちの旨みを引き立てた一皿。ごまのコクと魚の甘みが重なり、お酒をゆっくり楽しみたいときにもぴったりです。

旨みの濃いマグロに、なめらかなとろろをたっぷり合わせた山掛け。マグロの味わいをとろろがまろやかに包み込み、つるっと食べられる食べやすさも魅力です。

鮮魚に大葉と塩昆布を合わせ、さっぱりとした中にも旨みを感じる味わいに。大葉の爽やかな香りと塩昆布のほどよい塩気が魚の美味しさを引き立てます。

だしの旨みがたっぷり染み込んだおでんを、人気の具材5種で楽しめる盛り合わせ。ほっとする味わいで、あと一品ほしいときやお酒のお供にもおすすめです。

こだわりのだしが染み込んだおでんを、7種類の具材で贅沢に楽しめる盛り合わせ。具材ごとに広がる味わいの違いを楽しみながら、ゆっくりお酒と合わせてどうぞ。

おでん出汁でじっくり炊き上げた豚足は、ほろっとほどける柔らかさ。出汁の旨みがしっかり染み込み、豚足のコクと相まって味わい深く仕上がっています。

もちっとした食感が魅力の京生麩を、2色の彩りで楽しむ揚げ出しに。香ばしく揚げた生麩にだしの旨みが絡み、やさしい味わいの中に食感の楽しさも感じられます。

ふんわり焼き上げただし巻き玉子に、湯葉を使ったとろりとしたあんを合わせました。玉子のやさしい味わいと湯葉の上品な風味が重なり、ほっとする美味しさです。

九条ネギの香りと海鮮の旨みを、おでん出汁とオイルで楽しむ和風アヒージョ。具材の旨みが溶け込んだ味わい深いオイルまで、ついつい楽しみたくなる一皿です。

おでんの旨みをポテトサラダに閉じ込めた、ひと味違う和風ポテサラ。ほくっとしたじゃがいもにだしの風味が広がり、ついつい箸がすすむ味わいです。

まずはこれ！ほどよい塩気と枝豆の自然な甘みが楽しめる、定番のおつまみ。お酒のお供に迷ったら、とりあえず一皿どうぞ。

しっとり仕上げた鶏レバーに、にらの風味を合わせた冷製おつまみ。レバーの濃厚な旨みをさっぱりと楽しめる味わいで、お酒との相性も◎

ふっくら甘みのある丹波黒豆に、なめらかでコクのあるマスカルポーネを合わせました。黒豆のやさしい甘さとチーズの濃厚さが絶妙に重なる、クセになる味わいです。

パリッと香ばしい万願寺とうがらしに、旨みたっぷりの肉味噌を合わせました。万願寺の甘みと肉味噌のコクがよく合い、食感も楽しめるおつまみです。

ジューシーに揚げた京丹波鶏に、香り豊かな九条ネギをたっぷり合わせました。鶏の旨みと九条ネギの風味が相性抜群で、ついつい箸が止まらなくなる味わいです。

カラッと揚げた京丹波鶏に、旨みとほどよい酸味の高菜タルタルをたっぷり。ジューシーな鶏肉に濃厚なタルタルが絡み、食べ応えもしっかり楽しめます。

定番！外はカリッと、中はほくっと。揚げたてならではの香ばしさとじゃがいもの素朴な美味しさが楽しめる、みんなでシェアしたくなるおつまみです。

おでん出汁をたっぷり含ませた大根を、香ばしい唐揚げに仕上げました。外はカリッと、中はじゅわっとだしの旨みが広がる、ひと味違ったおでんアレンジです。

ほくほくのじゃがいもにおでん出汁を染み込ませ、バターとチーズを合わせた背徳感たっぷりの味わい。だしの旨みと濃厚なコクが重なり、やみつきになる美味しさです。

とろっと濃厚な半熟たまごをサクッと天ぷらに仕上げ、贅沢な味わいをひと皿に。衣の香ばしさと半熟たまごのまろやかさが合わさる、食べ応えのある一品です。

ふんわりとしたひろうすを香ばしく仕上げ、たっぷりの大根おろしとポン酢でさっぱりと。やさしいだしの風味に、爽やかな酸味が重なる軽やかな味わいです。

香り豊かな茶そばに、旨みたっぷりの鴨と九条ネギを合わせた一杯。だしのやさしい味わいに鴨のコクとネギの香りが重なり、〆にもぴったりの味わいです。

もちもちの麺に、旨みたっぷりの肉味噌や香味野菜を絡めて楽しむ食べ応えのある一杯。ピリッとした辛みと濃厚な旨みが食欲をそそり、〆にもついつい食べたくなる味わいです。

香り豊かな抹茶アイスを、香ばしい最中でサンド。パリッとした最中の食感と、濃厚ながら後味すっきりの抹茶の風味が楽しめる、食後にもぴったりの甘味です。

濃厚なチーズのコクに、宇治抹茶のほろ苦さと豊かな香りを合わせたバスクチーズケーキ。なめらかな口当たりと抹茶の奥深い味わいが広がる、大人のためのデザート